След тенденциите в здравословното хранене като кетогенното, безглутеновото хранене, периодичното гладуване, наскоро в живота ни започна да навлиза и лектиновата диета. И така, какво представлява този лектин? Възможно ли е да се храним без лектин? Съществува ли специална диета? Вреден ли е той за организма ни? Обърнахме внимание на този начин на хранене и начина на приготвяне на храните, докато създавахме нашите детокс пакети. Как можете да включите храненето без лектин в живота си?
Отговорите на всички тези въпроси ще споделим с вас в тази статия.
Лектините са белтъци, които се срещат в растенията, животните и различни микроорганизми и играят важна роля в клетъчните взаимодействия. В резултат на нашите изследвания научихме как човешкият организъм взаимодейства със сложни молекули. Осъзнахме, че ролята на лектина в това молекулярно взаимодействие става все по-важна. Лектините също така представляват семейство протеини, участващи в процесите на разпознаване и свързване между различни клетки. Особено при важни биологични процеси като имунната система, клетъчния растеж и възстановяването на тъканите ролята и присъствието на лектините е от решаващо значение.
Като семейство на Vitalica Wellness още от първия ден винаги сме подчертавали важността на грижата отвътре навън и поради тази причина сме приели това като основна цел както в нашите детокс пакети, така и в практиките ни. Здравословното хранене придобива все по-голямо значение за подобряване на качеството на живот и предотвратяване на заболявания; поради тази причина неговата роля в живота ни също е много важна и голяма.
Когато гледаме и мислим от тази гледна точка, виждаме, че въздействието на лектините върху съзнателното хранене и стратегиите за консумация придобиват значение за хората, които искат да живеят здравословно, както и за хората, които искат да живеят в добро здраве.
Как можем да приложим диетата с лектин и кои храни съдържат лектин?
Не е много възможно да приложим лектиновата диета с конкретно предписание, както другите диетични препоръки, с които сме свикнали. Можем да добавим тази диета към живота си, като ограничим употребата на храни, съдържащи лектин, и увеличим консумацията на храни, които не го съдържат. Лектин; Това е вид протеин, който се съдържа в много храни, но играе важна роля в нашата диета, за да обърнем внимание на консумацията му на ниво, което ще увеличи вредата или страничния му ефект върху организма.
Основните храни, съдържащи лектин;
Бобови растения (Бобови растения)
Фасул
Леща
Нахут (Chickpea)
Соеви зърна
Зърнени култури
Пшеница
Ечемик
Ръж
Овес
Ядки в черупка
Лешници
Бадеми
Орех
Семена
Слънчогледови семена
Тиквени семена
Зеленчуци
Домати (особено в семена)
Картофи
Чили (особено в семената)
Плодове
Ягода (особено в семената)
Малини (особено в семките)
Диня (особено в семките)
Морски дарове
Морски водорасли
Основните храни, споменати по-горе, могат да имат високи нива на лектини; като цяло обаче съдържанието на лектини е богато в суров и непреработен вид. Нивото на лектините може да бъде намалено чрез термична обработка и ферментация. Няма нищо лошо да се консумират тези храни по балансиран начин. Всъщност се наблюдават и ползите за организма ни от консумацията на определено количество лектини. Тъй като диетата с лектини може да бъде много ограничаваща, тя може да представлява риск при първото ви прилагане, затова горещо ви препоръчваме да се консултирате с диетолог.
Какво е значението на лектините за нашия организъм?
Бихме искали да споделим с вас ползите от лектина, тъй като сме наясно, че нищо в живота не е напълно полезно и напълно вредно, и сме наясно с важността на баланса.
Лектините действат като антиоксиданти в нашия организъм. И по този начин те предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Освен това те забавят храносмилането и усвояването на глюкозата, което спомага за намаляване на скоковете на кръвната захар и високите нива на инсулина. Поради тази причина виждаме, че балансираната им консумация също може да бъде полезна.
Какви са препоръките на уелнес екипа на Vitalica за включване на лектин в здравословната ви диета?
1. Погрижете се да консумирате разнообразни източници на различни храни в диетата си.
Лектините обикновено се намират в растителните храни. Храните от различни хранителни групи могат да поддържат консумацията на лектини на балансирано ниво. Зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите храни, различните източници на белтъчини са в основата на здравословното хранене.
2. Предпочитайте ферментирали и термично обработени храни.
При ферментиралите храни се наблюдава намаляване на нивата на лектините. Освен това продукти като кисело мляко (предпочитано растително), кефир, кисели краставички и мисо също са от полза за храносмилателната система като естествени пробиотици. Важно е също така зеленчуците да се консумират чрез термична обработка, вместо да се консумират сурови, тъй като това намалява съдържанието на лектини в тях.
3. Консумирайте богати на антиоксиданти храни.
Богатите на антиоксиданти храни подпомагат имунната система, особено като се борят със свободните радикали в организма. Те също така балансират консумацията на храни, съдържащи лектини. Основните храни, съдържащи антиоксиданти, са цветните зеленчуци, плодовете, зеленият чай и подправките.
4. Следете за индивидуалната си поносимост.
Нивото на толерантност на организма на всеки човек може да се различава един от друг. Поради тези причини е важно да наблюдавате собствения си организъм и може да е полезно да си направите тест за хранителна непоносимост.
При определянето на менютата на нашите детокс пакети, разбира се, сме обърнали голямо внимание на съотношенията на лектините и баланса на консумацията им. Винаги сме готови да включите лектиновата диета в живота си с нашите детокс пакети в Бодрум Виталика Уелнес и с нашия диетолог в Истанбул Виталика Уелнес.
